Consommation
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Filieres
- Apiculture : 5
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- Céréales : 9
- Etablissement : 37
- FranceAgriMer : 16
- Fruits et légumes : 22
- Grandes cultures : 11
- Horticulture : 20
- Houblon : 3
- Lait : 12
- Multi-filières : 16
- Oléoprotéagineux : 8
- Plantes à parfum, aromatiques et médicinales : 4
- Productions végétales spéciales : 1
- Pêche et aquaculture : 14
- Ruminants : 3
- Sucre : 5
- Tabac : 2
- Truffes : 5
- Viandes : 23
- Viandes blanches : 23
- Viandes rouges : 20
- Vin : 16
- Vin et cidre : 15
Date de publication
Type de contenu
2021
02/07/2021
La consommation de viande en France en 2020
Note de conjoncture Consommation
FranceAgriMer - SSP
Année 2020
NCO-VIA-Consommation_viandes_France_2020.pdf
401 Ko
2021
28/05/2021
Ventes et achats de vins tranquilles en France - Bilan 2020
Bilan 2020 des ventes en grande distribution (hypermarchés et supermarchés) et des achats pour la consommation à domicile des vins tranquilles en France.
BIL-VIN-2021-Achats_et_ventes_vins_tranquilles2020.pdf
15,3 Mo
2021
26/05/2021
Les Français et le végétal : usages et attitudes (rapport complet)
Étude sur les usages et attitudes des Français à l’égard du végétal réalisée via le panel consommateurs KANTAR pour FranceAgriMer et Val'hor.
ETU-HOR-2021-Les_FrançaisEtLeVegetal_U&A.pdf
6,8 Mo
2021
26/05/2021
Les achats de végétaux, arbres, plantes et fleurs des Français : bilan 2020 (rapport complet)
Bilan des achats des ménages français en végétaux, arbres, plantes et fleurs en 2020 à partir du panel consommateurs Kantar pour FranceAgriMer et Val'hor.
BIL-HOR-2021-Achats_Vegetaux_2020.pdf
2,7 Mo
2021
26/05/2021
Les Français et le végétal : usages et attitudes (infographie)
Synthèse des principaux résultats de l'étude sur les usages et attitudes des Français à l'égard du végétal. Étude menée via le panel consommateurs KANTAR pour FranceAgriMer et Val'hor.
SYN-HOR-2021-Les_FrancaisEtLeVegetal_U&A.pdf
536 Ko
2021
26/05/2021
Les achats de végétaux des Français en 2020 : les chiffres clés (infographie)
Chiffres clés des achats de végétaux, arbres, plantes et fleurs des Français en 2020 à partir du panel consommateurs KANTAR pour FranceAgriMer et Val'hor.
CHI-HOR-2021-bilan_Achats_Vegetaux_2020.pdf
153 Ko
2021
26/01/2021
Synthèse de l'étude sur l'approvisionnement de la restauration commerciale (CHR) 2020
Résultats de l'étude sur l'approvisionnement de la restauration commerciale (CHR) auprès des grossistes et cash&carry. Données 2019.
SYN-VIN-2021-CHR_EtudeQuanti-A21M01.pdf
1,7 Mo
2020
25/11/2020
Les achats de vin pour une consommation hors du domicile
Synthèse de l'étude "Out Of Home" de Kantar WP, portant sur les achats de vin des Français pour une consommation hors du domicile en 2019
SYN-VIN-2020-OutOfHome-A20M11.pdf
3,4 Mo
2020
09/11/2020
Achat de muguet à l'occasion de la fête du travail en 2019
Bilan des achats de muguet à l'occasion de la fête du travail (1er mai) 2019. Données du panel consommateurs Kantar TNS pour FranceAgriMer et Val'Hor.
BIL- HOR Muguet 1er mai 2019.pdf
497 Ko
2020
09/11/2020
Les fleurs et plantes achetées à l'occasion de la fête des mères en 2019
Bilan des achats de fleurs ou plantes à l'occasion de la fête des mères 2019. Données issues du panel consommateur KANTAR TNS pour FranceAgriMer et Val'hor.
BIL- HOR Fête des mères 2019.pdf
369 Ko
2020
24/09/2020
Les Français et les plantations d'automne
Etude Kantar pour Val'Hor et FranceAgriMer réalisée auprès des acheteurs de végétaux pour mieux connaître leur regard sur l'automne, saison propice aux plantations (synthèse sous forme d'infographie).
SYN-HOR Plantations automne 2020 infographie.pdf
104 Ko
2020
24/09/2020
Les Français et les plantations d'automne
Etude Kantar pour Val'Hor et FranceAgriMer réalisée auprès des acheteurs de végétaux pour mieux connaître leur regard sur l'automne, saison propice aux plantations (rapport détaillé).
SYN-HOR Plantations automne 2020.pdf
1007,4 Ko
2020
16/09/2020
Achats de fleurs ou plantes à l'occasion de la Toussaint 2019
Bilan des achats de fleurs ou plantes à l'occasion de la Toussaint 2019. Données issues du panel consommateur KANTAR TNS pour FranceAgriMer et Val'hor.
BIL_HOR_Toussaint_2019.pdf
470 Ko
2020
16/09/2020
Fleurs et plantes achetées à l'occasion des fêtes de fin d'année 2019
Bilan des achats de fleurs et plantes réalisés à l'occasion des fêtes de fin d'année 2019. A partir du panel consommateur KANTAR TNS pour FranceAgriMer et Val'hor.
BIL- HOR Fêtes de fin d'année 2019.pdf
243 Ko
2020
15/09/2020
Confinement et impact pour les acheteurs de végétaux
Cette étude réalisée par KANTAR TNS pour FranceAgriMer et Val'Hor porte sur les évolutions des habitudes et de la consommation des acheteurs de végétaux suite à la crise COVID 19 (nouveaux services utilisés,...
SYN-HOR impacts COVID acheteurs végétaux 2020.pdf
2 Mo
2020
15/09/2020
Les fleurs et plantes achetées à l'occasion de la fête des mères en 2020
Bilan réalisé par KANTAR TNS pour FranceAgriMer et Val'Hor. En 2020, 2,2 millions de foyers ont effectués un achat de fleurs ou de plantes à l'occasion de la fête des mères pour un montant estimé à 55,9...
BIL- HOR Fête des mères 2020.pdf
425 Ko
2020
15/09/2020
Présentation conjoncture consommation végétaux - Impacts COVID19
Diaporama présenté lors du Conseil Spécialisé Productions Végétales Spéciales du 10 septembre 2020. Le focus de cette présentation porte sur les impacts de la crise du COVID19 sur la consommation de végétaux....
TBD-HOR presentation conjoncture CS septembre 2020.pdf
1,1 Mo
2020
01/09/2020
La consommation de produits carnés en 2019
Bilan de la consommation de produits carnés (viande fraiche bovine, ovine, porcine et de volailles, viandes surgelées, charcuterie) des ménages en 2019.
STA-VIA-Consommation des produits carnés en 2019.pdf
2,8 Mo
ÉTUDES ET SYNTHÈSES
01/09/2020
Comportements alimentaires déclarés versus réels : mesurer et comprendre les écarts pour améliorer l’action publique
Les sources d’information sur les comportements alimentaires apportent souvent de précieux et fidèles résultats, mais elles souffrent parfois de biais, liés aux caractéristiques des répondants, au contexte...
rapport-complet-Etude-Comportements-déclarés-réels_mai2020.pdf
4 Mo
2020
29/07/2020
La consommation de produits laitiers en 2019
Bilan de la consommation de produits laitiers (brebis, chèvre, vache, bio) des ménages en 2019.
STA-LAI-Consommation de produits laitiers en 2019.pdf
5,3 Mo
2020
25/06/2020
La consommation de viande en France en 2019
Note de conjoncture consommation FranceAgriMer - SSP - année 2019
NCO-VIA-Consommation de viandes en France-2019.pdf
482 Ko
2020
18/06/2020
Ventes et achats de vins tranquilles en France - Bilan 2019
Bilan 2019 des ventes en grande distribution (hypermarchés et supermarchés) et des achats pour la consommation à domicile sur le marché du vin tranquille en France.
BIL-VIN-2020- Achats et ventes vins tranquilles 2019.pdf
8,1 Mo
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