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Lait

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La France compte environ 3,7 millions de vaches laitières et 62 000 exploitations laitières, un chiffre en diminution constante. 25 millions de tonnes de lait sont produites chaque année. La filière connaît des difficultés structurelles et conjoncturelles en raison de la fin des quotas laitiers et de la volatilité de la conjoncture.
La France est le 2e producteur européen de lait de vache, derrière l’Allemagne. En savoir plus : cliquer ici

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Note de conjoncture mensuelle sur la filière lait de vache - Juin 2021 | 25/06/2021

Informations de collecte / prix / coûts / échanges sur les marchés français, européen et mondial des produits laitiers
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Compétitivité des filières agroalimentaires Françaises (Rapport Extrait) 4Mo | 25/06/2021

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