Chiffres et bilans
La direction Marchés, études et prospective de FranceAgriMer publie régulièrement des données chiffrées pour l'ensemble des filières : bilans, données statistiques et chiffres-clés.
Ces documents sont consultables par filière, date, périodicité et type de contenu.
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27 résultats correspondant à votre recherche.
Filieres
- Céréales : 1
- Etablissement : 15
- FranceAgriMer : 8
- Grandes cultures : 1
- Lait : 10
- Oléoprotéagineux : 1
- Pêche et aquaculture : 1
- Ruminants : 4
- Viandes : 17
- Viandes blanches : 27
- Viandes rouges : 16
Date de publication
Type de contenu
2021
03/02/2021
Les marchés des produits laitiers, carnés et avicoles. Bilan 2020, perspectives 2021.
Bilan de l'année 2020 en France, dans l'Union européenne et dans le monde :gros bovins, veaux, ovins-caprins, porcs, volailles, lait de vache, lait de brebis, lait de chèvre.
BIL-VIA-LAI-Bilan2020-Perspectives2021.pdf
4,5 Mo
2020
01/09/2020
La consommation de produits carnés en 2019
Bilan de la consommation de produits carnés (viande fraiche bovine, ovine, porcine et de volailles, viandes surgelées, charcuterie) des ménages en 2019.
STA-VIA-Consommation des produits carnés en 2019.pdf
2,8 Mo
2020
02/02/2020
Les marchés des produits laitiers, carnés et avicoles. Bilan 2019, perspectives 2020.
Bilan de l'année 2019 en France, dans l'Union européenne et dans le monde : gros bovins, veaux, ovins, porcs, volailles de chair, lait de vache, lait de brebis, lait de chèvre.
BIL-VIA-LAI-Bilan2019-Perspectives2020.pdf
12,4 Mo
2019
30/10/2019
Consommation des produits carnés en 2018
Cette publication dresse un bilan détaillé de la consommation de produits carnés (viandes fraîches de bovins, ovins, porc, volailles, charcuterie, viandes surgelées) des ménages en 2018. Il est principalement...
STA-VIA-Consommation des produits carnés en 2018.pdf
3,3 Mo
2019
03/02/2019
Les marchés des produits laitiers, carnés et avicoles. Bilan 2018, perspectives 2019
Bilan de l'année 2018 en France, dans l'Union européenne et dans le monde, perspectives pour l'année 2019, pour les filières : gros bovins, veaux, ovins, porcs, volailles de chair, lait de vache, lait...
BIL-VIA-LAI-Bilan2018-Perspectives2019.pdf
3,1 Mo
2018
06/08/2018
Données statistiques 2017 - Les produits carnés et laitiers
Principaux indicateurs économiques sur les marchés des bovins, des ovins, des porcins et des produits laitiers : cheptel, abattages, production, fabrications, commerce extérieur, consommation, prix. France,...
STA-VIA-LAIT-Données statistiques 2017.pdf
1,7 Mo
2018
30/01/2018
Les marchés des produits laitiers, carnés et avicoles. Bilan 2017, perspectives 2018.
Bilan de l'année 2017 en France, dans l'Union européenne et dans le monde, perspectives pour l'année 2018. Filières traitées : gros bovins, veaux, ovins, porcs, volailles de chair, lait de vache, lait...
BIL-VIA-LAI-Bilan2017-Perspectives2018.pdf
4,1 Mo
2017
12/09/2017
Données statistiques 2016 - Les produits carnés : viande porcine
Principaux indicateurs économiques sur les marchés de la viande porcine : cheptel, production, abattage, commerce extérieur, consommation, prix. France, Union européenne, Monde. Données annuelles (2010-2016)...
STA-VIA-PORC-Données+statistiques+2016.pdf
1,2 Mo
2016
23/08/2016
Données statistiques 2015 - Les produits carnés, avicoles et laitiers : VOLAILLE
FILIERES VOLAILLES
Principaux indicateurs économiques sur les marchés de la volaille de chair, des oeufs, du foie gras et du lapin : cheptel, production, abattage, commerce extérieur, consommation, prix....
STA-VIA-Données statistiques Volailles 2015.pdf
1,6 Mo
2016
24/04/2016
Données statistiques sur le marché de la volaille - 29 mars 2016
Données statistiques remises au Conseil Spécialisé Viandes Blanches du 29 mars 2016. Volaille de chair, oeufs, lapin. Production, abattages, commerce, prix, consommation. France
STA-VBL-VOL-2016-03-29.pdf
1,3 Mo
2016
14/02/2016
Les filières animales terrestres et aquatiques. Bilan 2015 perspectives 2016
Bilan de l'année 2015 en France et dans l'Union européenne, perspectives pour l'année 2016. Filières traitées : produits aquatiques, gros bovins, veaux, ovins, équins, porcs, volailles de chair, produits...
BIL-MER-VIA-LAI-Bilan2015-Perspectives2016.pdf
5,3 Mo
2015
12/11/2015
Données statistiques sur le marché de la volaille - 12 novembre 2015
Données statistiques remises au Conseil Spécialisé Viandes Blanches du 12 novembre 2015. Volaille de chair, oeufs, lapin. Production, abattages, commerce, prix, consommation. France
STA-VBL-VOL-2015-11-12.pdf
4,6 Mo
2015
29/09/2015
Données statistiques sur le marché de la volaille - 24 septembre 2015
Données statistiques remises au Conseil Spécialisé Viandes Blanches du 24 septembre 2015. Volaille de chair, oeufs, lapin. Production, abattages, commerce, prix, consommation. France
STA-VBL-VOL-2015-09-24.pdf
1,4 Mo
2015
29/09/2015
Échanges français du secteur porcin - juillet 2015
Données statistiques sur le commerce français de porcs vifs et de viande porcine, par type de produits et par pays partenaires, arrêtées au mois de juillet 2015.
STA-VBL-PORC-commerce français-A15-M07.pdf
175 Ko
2015
10/09/2015
Consommation des produits carnés - Données 2014
Données statistiques sur la consommation 2014 des produits carnés en France et en Union européenne.
Bilan - Ménages
Focus sur les principales espèces consommées
STA-VIA-CONSO 2014-aout2015.pdf
2,2 Mo
2015
06/08/2015
Données statistiques 2014 - Les produits carnés, avicoles et laitiers
Principaux indicateurs économiques sur les marchés des bovins, des ovins, des équidés, des porcins, de la volaille de chair, des oeufs, du foie gras, du lapin et des produits laitiers : cheptel, production,...
STA-VIA-LAIT-Données statistiques 2014.pdf
2,8 Mo
2015
18/06/2015
Données statistiques sur le marché de la volaille - 18 juin 2015
Données statistiques remises au Conseil Spécialisé Viandes Blanches du 18 juin 2015. Volaille de chair, oeufs, lapin. Production, abattages, commerce, prix, consommation. France
STA-VBL-VOL-2015-06-18.pdf
4,3 Mo
2015
25/05/2015
Échanges français du secteur porcin - mars 2015
Données statistiques sur le commerce français de porcs vifs et de viande porcine, par type de produits et par pays partenaires, arrêtées au mois de mars 2015.
STA-VBL-PORC-commerce français-A15-M03.pdf
175 Ko
2015
01/04/2015
Données statistiques sur le marché des palmipèdes à foie gras - 31 mars 2015
Données statistiques présentées au Comité Palmipèdes à foie gras du 31 mars 2015. Production, commerce. France
STA-VBL-FOIE GRAS-2015-03-31.pdf
506 Ko
2015
02/03/2015
Données statistiques sur le marché de la volaille - 10 février 2015
Données statistiques remises au Conseil Spécialisé Viandes Blanches du 10 février 2015. Volaille de chair, oeufs, lapin. Production, abattages, commerce, prix, consommation. France
STA-VBL-VOL-2015-02-10.pdf
938 Ko
2015
10/02/2015
Échanges français du secteur porcin - décembre 2014
Données statistiques sur le commerce français de porcs vifs et de viande porcine, par type de produits et par pays partenaires, arrêtées au mois de décembre 2014.
STA-VBL-PORC-commerce français-A14-M12.pdf
179 Ko
CHIFFRES ET BILANS
08/06/2011
Tableau de bord "Prix des aliments" pour la nutrition animale - 9 juin 2011
Lettre des indices Nutrition animale de Coop de France.
Tableau-bord-prix-2011-06-09.pdf
941 Ko