Ramequins aux oeufs de truite
Mots clés :
Mots-clés :
Produits animaux,
Volaille,
oeufs,
Poissons,
truite
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 1 pot d'oeufs de truite
- 4 échalotes
- 4 oeufs frais
- poivre
- 5 cuillères à café de crème fraîche
Préparation : 5 min - Cuisson : 15 min -
PRÉPARATION :
Hachez très finement les échalotes et faites-les revenir dans un peu de beurre.
Mélangez-les ensuite au fouet dans un saladier avec la crème fraîche, le poivre et les oeufs.
Garnissez de cette préparation les 4 ramequins et rajoutez sans mélanger, les oeufs de truite dans chaque récipient.
Faites cuire au bain-marie au four (température 150°C) pendant 15 minutes ;
cette préparation doit rester un peu liquide.