Pavés de bar en croûte d'herbes
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 4 pavés de bar d'environ 150 g
- 1/2 cuillère à soupe de pâte tandoori
- 1/2 cuillère à soupe de pâte de curry
- 1 cuillère à café de sel de mer
- 1/2 cuillère à café de grains de poivre concassés
- 1 blanc d'oeuf
- 1 botte d'aneth
- 1 botte de coriandre
- 1 botte de persil plat
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation : 10 min - Repos : 30 min - Cuisson : 6 min
PRÉPARATION :
Epongez les pavés de bar et disposez-les sur des grands carrés de film alimentaire.
Ciselez les herbes finement, mélangez tous les ingrédients et enrobez les pavés de cette préparation.
Filmez individuellement et réservez au frais 30 minutes.
Otez les films, disposez les pavés dans un plat allant au four et faites cuire à 180°C pendant 6 minutes.