Filet de merlan au cidre et aux pommes
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 4 filets de merlan
- 2 verres de cidre brut
- 4 pommes rouges et vertes
- 100 g de beurre
- 1 pincée de cannelle ou 1 bâton
- Quelques brins de cerfeuil
- Sel, poivre
Préparation : 5 min - Cuisson : 7 min
PRÉPARATION :
Coupez les pommes non épluchées en quartiers, retirez les coeurs.
Dans un plat à micro-ondes, versez le cidre, ajoutez la cannelle, salez et poivrez.
Déposez les pommes, couvrez et faites cuire 4 minutes au micro-ondes à pleine puissance.
Mélangez délicatement. Ajoutez le poisson, couvrez et laissez cuire 2 minutes à pleine puissance.
Dans les assiettes, déposez les quartiers de pommes et les filets de merlan.
Ajoutez le beurre à la sauce, faites chauffer 1 minute au micro-ondes.
Nappez l'assiette de sauce, décorez de brins de cerfeuil.