Etudes et synthèses
La direction Marchés, études et prospective de FranceAgriMer publie régulièrement des études et synthèses sur des sujets variés (consommation, études variétales, coûts de production, etc.).
Ces documents sont consultables par filière, date et type de contenu.
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192 résultats correspondant à votre recherche.
Filieres
- Apiculture : 16
- Autres filières : 14
- Cidriculture : 14
- Cultures textiles : 8
- Céréales : 192
- Etablissement : 180
- FranceAgriMer : 39
- Fruits et légumes : 19
- Grandes cultures : 180
- Horticulture : 13
- Houblon : 12
- Lait : 18
- Multi-filières : 19
- Oléoprotéagineux : 31
- Plantes à parfum, aromatiques et médicinales : 14
- Productions végétales spéciales : 6
- Pêche et aquaculture : 17
- Ruminants : 10
- Sucre : 20
- Tabac : 11
- Truffes : 15
- Viandes : 16
- Viandes blanches : 16
- Viandes rouges : 17
- Vin : 16
- Vin et cidre : 15
- produits alimentaires : 4
- produits végétaux : 12
Date de publication
Type de contenu
2020
17/09/2020
Enquête sur les variétés des céréales à paille semées pour la récolte 2020
Ce document présente les résultats de l'enquête menée par FranceAgriMer auprès de plus de 45 000 producteurs de céréales sur les variétés de blé tendre, blé dur, orges et triticale semées pour la récolte...
ENQ-CER-repvar-A20.pdf
174 Ko
INFORMATIONS DE CONJONCTURE
15/09/2020
Tableau de bord des résultats à l’export pour l’année 2019
Tableau de bord fournissant les éléments chiffrés de pilotage et de suivi, sur une année, de la performance internationale des filières agricoles et agroalimentaires pour l’année 2019.
Tableau de bord Com.ext.Agri.Agro.2019.pdf
4,4 Mo
2020
12/03/2020
Panorama de la Consommation Hors Domicile 2018 – Rapport complet
Le rapport complet de la phase panorama de l’étude exploratoire réalisée par GiraFoodservice pour FranceAgriMer en 2019 dans l’objectif de décrire et comprendre le marché de la consommation hors domicile,...
Rapport complet_PanoramaCHD 2018_FAM-GIRAfoodservice.pdf
5,2 Mo
2020
15/01/2020
Achats et dépenses de ménages en plats préparés : Principales évolutions entre 2008 et 2017
Cette publication analyse l’évolution des achats des ménages français de plats préparés entre 2008 et 2017, sous influence de tendances opposées, entre les peurs alimentaires à l’égard de produits ultra-transformés...
CONSO-Achats et dépenses de ménages en plats préparés 2008 2017.pdf
1,8 Mo
ÉTUDES ET SYNTHÈSES
24/11/2019
L'euro alimentaire en 2015
L'Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires a actualisé les résultats de « l’euro alimentaire » pour 2015. Cette approche vise à évaluer comment la dépense alimentaire...
2019_11_Lettre_OFPM_version 1911.pdf
660 Ko
2019
10/10/2019
Qualité des blés biscuitiers français, édition octobre 2019
L’enquête menée par FranceAgriMer, ARVALIS – Institut du végétal et le CTCPA évalue la qualité des blés biscuitiers français à partir de douze échantillons représentatifs de la collecte 2019. Cette année,...
ENQ-CER-qualitéBB-A19.pdf
1,5 Mo
2019
06/10/2019
Qualité boulangère des blés français, édition octobre 2019
Deux enquêtes distinctes et complémentaires sont réalisées par FranceAgriMer et ARVALIS – Institut du végétal pour évaluer la qualité de la récolte. Une première enquête est réalisée auprès des agriculteurs...
ENQ-CER-qualitéQBO-A19.pdf
1,3 Mo
2019
06/10/2019
Qualit@lim blé tendre, édition septembre 2019
FranceAgriMer réalise chaque année, en partenariat avec Arvalis – Institut du Végétal une enquête qualité s’intéressant aux critères qualitatifs d’attention pour les industries de l’alimentation animale....
ENQ-CER-Qualit@lim_ble-A19.pdf
738 Ko
2019
24/09/2019
Qualité des blés durs français, édition septembre 2019
L’enquête sur la qualité des blés collectés à l’entrée des silos, réalisée par FranceAgriMer en partenariat avec ARVALIS-Institut du végétal, révèle la très bonne qualité technologique du blé dur récolté...
ENQ-CER-qualitéBD-A19.pdf
4,4 Mo
2019
24/09/2019
Qualité des blés français, édition septembre 2019
L’enquête sur la qualité des blés collectés à l’entrée des silos, réalisée par FranceAgriMer en partenariat avec ARVALIS-Institut du végétal, révèle des taux de protéines satisfaisants compte-tenu des...
ENQ-CER-qualitéBT-A19.pdf
4,8 Mo
2019
31/07/2019
Enquête sur les variétés de céréales à paille semées pour la récolte 2019
Ce document présente les résultats de l'enquête menée par FranceAgriMer auprès de plus de 45 000 producteurs de céréales sur les variétés de blé tendre, blé dur, orges et triticale semées pour la récolte...
ENQ-CER-repvar-A19.pdf
2,5 Mo
2019
23/07/2019
Bilan des opportunités des blés français sur les marchés ASEAN
L’Asie du sud-est, de par sa situation géographique et climatique, est une région du monde où la production de blé est quasiment nulle. Or, cette région, avec la croissance des classes moyennes, voit ses...
Opportunites BT zone ASEAN.pdf
1,5 Mo
2019
27/02/2019
4e entretiens de l'Observatoire de la formation des prix et des marges au Salon International de l'Agriculture 2019
4e entretiens de l'Observatoire de la formation des prix et des marges au Salon Internationale de l'Agriculture 2019
Conférence 4éme entretiens de l'observatoire prix et des marges SIA19.zip
4,8 Mo
2019
21/02/2019
Evolution des achats de féculents par les ménages français 2007-2017
L’objet de cette étude est d’analyser la consommation de riz, pâtes alimentaires et pommes de terre des ménages français à travers leurs achats tous circuits de distribution confondus. La période étudiée...
9_Evolution des achats de féculents par les ménages français 2007-2017.pdf
608 Ko
Conseil du 12 décembre 2018
12/12/2018
Étude sur les motivations des producteurs à produire
Document de séance : Étude sur les motivations des producteurs à produire
Etude+sur+les+motivations+des+producteurs+à+produire.pdf
536 Ko
2018
22/10/2018
Qualité des blés biscuitiers français, édition octobre 2018
L’enquête menée par FranceAgriMer, ARVALIS – Institut du végétal et le CTCPA évalue la qualité des blés biscuitiers à partir de quatorze échantillons représentatifs de la collecte 2018. En 2018, toutes...
ENQ-CER-qualitéBB-A18.pdf
1,5 Mo
2018
07/10/2018
Qualité boulangère des blés français, édition octobre 2018
Deux enquêtes distinctes et complémentaires sont réalisées par FranceAgriMer et ARVALIS – Institut du végétal pour évaluer la qualité de la récolte. Une première enquête est réalisée auprès des agriculteurs...
ENQ-CER-qualitéQBO-A18.pdf
1,3 Mo
2018
26/09/2018
Qualit@lim blé tendre, édition septembre 2018
FranceAgriMer et ARVALIS - Institut du végétal ont réalisé une enquête qualité pour mieux caractériser les blés de la récolte 2018 pour l’alimentation animale. Malgré des conditions climatiques capricieuses,...
ENQ-CER-Qualit@lim_ble-A18.pdf
786 Ko
2018
26/09/2018
Qualité des blés durs français, édition septembre 2018
L’enquête, menée par FranceAgriMer en partenariat avec ARVALIS-Institut du végétal, sur la qualité des blés durs collectés à l’entrée des silos révèle que la qualité de la récolte est caractérisée par...
ENQ-CER-qualitéBD-A18.pdf
2,3 Mo
2018
26/09/2018
Qualité des blés français, édition septembre 2018
L’enquête sur la qualité des blés collectés, réalisée par FranceAgriMer en partenariat avec ARVALIS-Institut du végétal à l’entrée des silos, révèle de très bons taux de protéines (12,0 % en moyenne nationale),...
ENQ-CER-qualitéBT-A18.pdf
4,9 Mo
2018
19/07/2018
Variétés des céréales à paille - Récolte 2018 - édition juillet 2018
RÉCOLTE 2018
Variétés de céréales à paille
Pour le blé tendre, les surfaces panifiables progressent et représentent 97 % des emblavements ; Fructidor prend la tête du classement mais diminue à 7,4 %...
ENQ-CER-repvar-A18.pdf
2,5 Mo
2018
15/07/2018
Enquête sur les variétés de céréales à paille semées pour la récolte 2018
Les résultats de l'enquête menée par FranceAgriMer auprès de plus de 45 000 producteurs de céréales sur les variétés de blé tendre, blé dur, orges et triticale semées pour la récolte 2018.
Enquete-varietes-cereales.pdf
2,5 Mo
2018
15/02/2018
Qualit@lim maïs février 2018
Document de séance
13 - Qualit@lim maïs février 2018.pdf
834 Ko
2017
17/10/2017
Quality of French wheat - Qualité des blés français, édition octobre 2017 - Version anglaise
The French Wheat Quality survey is conducted by FranceAgriMer and ARVALIS - Institut du végétal. The aim of the survey is to provide information on the quality of wheat harvested at delivery to inland...
ENQ-CER-qualitéBTanglais-A17.pdf
3,8 Mo
2017
11/10/2017
Qualité boulangère des blés français, édition octobre 2017
Deux enquêtes distinctes et complémentaires sont réalisées par FranceAgriMer et ARVALIS – Institut du végétal pour évaluer la qualité de la récolte. Une première enquête est réalisée auprès des agriculteurs...
ENQ-CER-qualitéQBO-A17.pdf
987,9 Ko
Note de conjoncture
11/10/2017
Conjoncture - Prix payés aux producteurs au 15/09/2017
CS 11/10/2017 : Conjoncture - Prix payés aux producteurs au 15/09/2017
13 - Conjoncture - Prix payés aux producteurs 150917.pdf
98 Ko
2017
04/10/2017
Qualit@lim blé tendre 2017
ARVALIS - Institut du végétal et FranceAgriMer ont réalisé une enquête qualité pour mieux caractériser les blés de la récolte 2017 pour l’alimentation animale. Après une récolte 2016 atypique, la production...
ENQ-CER-qualitéBT-A17.pdf
3,8 Mo
2017
28/09/2017
Qualité des blés durs français, édition septembre 2017
L’enquête, menée par FranceAgriMer en partenariat avec ARVALIS-Institut du végétal, sur la qualité des blés durs collectés à l’entrée des silos montre que la qualité de la récolte, caractérisée par des...
ENQ-CER-qualitéBD-A17.pdf
3,4 Mo
2017
28/09/2017
Qualité des blés français, édition septembre 2017
L’enquête, menée par FranceAgriMer en partenariat avec ARVALIS-Institut du végétal, sur la qualité des blés collectés à l’entrée des silos révèle d’excellents taux de protéines (12,3 % en moyenne nationale),...
ENQ-CER-qualitéBT-A17.pdf
3,8 Mo
2017
28/09/2017
Quality of French durum wheat - Qualité des blés durs français, édition octobre 2017 - Version anglaise
The French Durum Wheat Quality survey is conducted by FranceAgriMer and ARVALIS - Institut du végétal. The aim of the survey is to provide information on the quality of Durum wheat harvested at delivery...
ENQ-CER-qualitéBDanglais-A17.pdf
3,4 Mo