La filière française du blé dur s'investit plus que jamais dans la recherche et le développement pour rechercher une performance durable, après une récolte 2016 qui a souffert de conditions climatiques extrêmes.
Le comité d'orientation stratégique blé dur qui rassemble la R&D et les acteurs économiques de la filière, depuis la génétique et la production, jusqu'à la transformation industrielle en semoule, pâtes et couscous, en passant par la collecte entend garder le cap du plan de relance blé dur et annonce 10 projets de recherche dont le financement a été accepté en 2016.