Etudes et synthèses

2019

07/02/2019

Synthèse de l'observatoire financier des exploitations horticoles et pépinières - Résultats 2017

2017, un millésime globalement en amélioration dans la continuité de 2016 mais qui ne profite pas de la même manière à tous les métiers ni à tous les secteurs de commercialisation.

SYN-HOR Synth Obs Financier Horti 2017.doc.pdf 972 Ko

2018

03/02/2019

Les métiers de l'herboristerie - Décembre 2018

Etude de FranceAgriMer sur les métiers de l'herboristerie de la littérature scientifique aux réalités économiques

Etude métiers herboristerie.pdf 6,3 Mo

2019

03/02/2019

Les marchés des produits laitiers, carnés et avicoles. Bilan 2018, perspectives 2019

Bilan de l'année 2018 en France, dans l'Union européenne et dans le monde, perspectives pour l'année 2019, pour les filières : gros bovins, veaux, ovins, porcs, volailles de chair, lait de vache, lait...

BIL-VIA-LAI-Bilan2018-Perspectives2019.pdf 3,1 Mo

2019

28/01/2019

Baromètre d'image des produits aquatiques - Vague 2 2018

Le baromètre d'image en détail pour sonder un panel de français sur la perception qu'ils ont des produits aquatiques.

FRANCEAGRIMER - V2 2018.pdf 4,7 Mo

2019

28/01/2019

Synthèse du baromètre d'image des produits aquatiques Vague 2 2018- Focus sur les insectes dans l'alimentation animale

Le baromètre d'image interroge un panel de consommateurs sur leur perception des produits aquatiques.

FRANCEAGRIMER - Synthèse V2 -2018.pdf 305 Ko

2019

10/01/2019

Étude sur les achats de produits aquatiques en restauration hors foyer

Cette synthèse porte sur la consommation des produits aquatiques par la restauration commerciale et collective en 2017.

SYN-MER-RHF2017.pdf 493 Ko

2019

10/01/2019

Étude sur l'évaluation de l'activité de pêche de loisirs en France métropolitaine

Cette synthèse porte sur l'étude conduite dans le cadre du programme de collecte de données européen visant à mieux connaître la pêche maritime de loisirs

SYN-MER-PECHE-DE-LOISIRS-2017.pdf 1,9 Mo

2019

10/01/2019

Étude sur la valorisation économique des espèces invasives d'eau douce en France

Cette étude porte sur la situation de la pêche professionnelle en eau douce, sa rentabilité et son potentiel de valorisation des espèces exotiques invasives.

ETU-MER-ESPECES-INVASIVES-EAU-DOUCE-2017.pdf 3,5 Mo

2018

08/01/2019

Les attentes des marchés cibles des vins français vis-à-vis de l'offre française : les Pays-Bas

FranceAgriMer et le CNIV ont commandé une étude permettant de recueillir, sur le marché néerlandais, une analyse quantitative des évolutions de la consommation des vins par circuit et par catégorie, ainsi...

SYN-VIN-2018 étude marchés cibles Pays-Bas.pdf 1 Mo

2018

08/01/2019

Les attentes des marchés cibles des vins français vis-à-vis de l'offre française : la Suisse

FranceAgriMer et le CNIV ont commandé une étude permettant de recueillir, sur le marché suisse, une analyse quantitative des évolutions de la consommation des vins par circuit et par catégorie, ainsi qu'une...

SYN-VIN-2018 étude marchés cibles Suisse.pdf 1 Mo

2018

08/01/2019

Les attentes des marchés cibles des vins français vis-à-vis de l'offre française : la Suède

FranceAgriMer et le CNIV ont commandé une étude permettant de recueillir, sur le marché suédois, une analyse quantitative des évolutions de la consommation des vins par circuit et par catégorie, ainsi...

SYN-VIN-2018 étude marchés cibles Suède.pdf 959 Ko

2018

08/01/2019

Les attentes des marchés cibles des vins français vis-à-vis de l'offre française : le Canada

FranceAgriMer et le CNIV ont commandé une étude permettant de recueillir sur le marché canadien, une analyse quantitative des évolutions de la consommation des vins par circuit et par catégorie depuis...

SYN-VIN-2018 étude marchés cibles Canada.pdf 1,2 Mo

2018

08/01/2019

Les attentes des marchés cibles des vins français vis-à-vis de l'offre française : le Japon

FranceAgriMer et le CNIV ont commandé une étude permettant de recueillir sur le marché japonais, une analyse quantitative des évolutions de la consommation des vins par circuit et par catégorie depuis...

SYN-VIN-2018 étude marchés cibles Japon.pdf 967 Ko

2018

08/01/2019

Les attentes des marchés cibles des vins français vis-à-vis de l'offre française : la Chine

FranceAgriMer et le CNIV ont commandé une étude permettant de recueillir sur le marché chinois, une analyse quantitative des évolutions de la consommation des vins par circuit et par catégorie depuis 2011,...

SYN-VIN-2018 étude marchés cibles Chine.pdf 899 Ko

2018

08/01/2019

Les attentes des marchés cibles des vins frnçais vis-à-vis de l'offre : la Pologne

FranceAgriMer et le CNIV ont commandé une étude permettant de recueillir sur le marché polonais, une analyse quantitative des évolutions de la consommation des vins par circuit et par catégorie depuis...

SYN-VIN-2018 étude marchés cibles Pologne.pdf 1,1 Mo

2018

08/01/2019

Les attentes des marchés cibles des vins français vis-à-vis de l'offre française : l'Australie

FranceAgriMer et le CNIV ont commandé une étude permettant de recueillir, sur le marché australien, une analyse quantitative des évolutions de la consommation des vins par circuit et par catégorie, ainsi...

SYN-VIN-2018 étude marchés cibles Australie.pdf 937 Ko

2018

08/01/2019

Les attentes des marchés cibles des vins français vis-à-vis de l'offre française : les Etats-Unis

FranceAgriMer et le CNIV ont commandé une étude permettant de recueillir, sur le marché américain, une analyse quantitative des évolutions de la consommation des vins par circuit et par catégorie, ainsi...

SYN-VIN-2018 étude marchés cibles Etats-Unis.pdf 967 Ko

2018

30/12/2018

Book 2017 des études économiques fruits et légumes de FranceAgriMer

Book réunissant l'ensemble des synthèses d'études économiques réalisées et/ou financées par FranceAgriMer en 2017 sur les filières fruits, légumes et pommes de terre.

ETU-FEL-2017-book.pdf 4,3 Mo

2018

19/12/2018

Prospective filière française de la viande bovine à l’horizon 2040 - Tome 1

Prospective filière française de la viande bovine à l’horizon 2040 - Tome 1 - Contextes, enjeux et tendances Ce document constitue le rapport de l’exercice de prospective sur la filière viande bovine...

Prospective Viande Bovine_Tome 1.pdf 32,8 Mo

2018

19/12/2018

Prospective filière française de la viande bovine à l’horizon 2040 - Tome 2

Prospective filière française de la viande bovine à l’horizon 2040 - Tome 1 - Représentation du système et scénarios Ce document constitue le rapport de l’exercice de prospective sur la filière viande...

Prospective Viande Bovine_Tome 2.pdf 14 Mo

Conseil du 12 décembre 2018

12/12/2018

Étude sur les motivations des producteurs à produire

Document de séance : Étude sur les motivations des producteurs à produire

Etude+sur+les+motivations+des+producteurs+à+produire.pdf 536 Ko

2019

03/12/2018

Politique d'approvisionnement de produits aquatiques des transformateurs et conserveurs en France métropolitaine (Synthèse)

Synthèse de l'étude réalisée par le cabinet "AND international" pour le compte de FranceAgriMer Ce document de 12 pages rédigées reprend les principaux points de l'étude : - l'approche métholdologique...

ETU-MER-Synthese_politique_appro_transformateurs_des_PA.pdf 789 Ko

2018

21/11/2018

Synthèse de l'étude compétitivité sur le marché mondial de vin - veille concurrentielle 2017

Document de présentation synthétique des résultats de la veille concurrentielle 2017. FranceAgriMer renouvelle chaque année cette étude qui porte sur l'évaluation des facteurs de compétitivité des filières...

SYN-VIN-2018- étude veille concurrentielle vin_2017.pdf 1,2 Mo

2019

13/11/2018

Observatoire des exploitations fruitières : résultats 2017

Synthèse des résultats de l'observatoire des données comptables et financières des exploitations fruitières sur l'année 2017. Cet observatoire réalisé par CERFRANCE et financé par FranceAgriMer, le CTIFL...

SYN-OBS-FRUITS-2017.pdf 1,1 Mo

2018

13/11/2018

Observatoire des exploitations fruitières : résultats 2017

Synthèse des résultats de l'observatoire des données comptables et financières des exploitations fruitières sur l'année 2017. Cet observatoire réalisé par CERFRANCE et financé par FranceAgriMer, le CTIFL...

SYN-OBS-FRUITS-2017.pdf 1,1 Mo

2018

05/11/2018

Dépréciation de la livre turque et répercussions possibles sur les exportations de gros bovins vifs et de viande bovine origine France

La Turquie, actuellement en proie à une crise monétaire importante et très fortement dépendante des importations, doit restructurer ses échanges pour éviter que la population ne soit trop fortement touchée,...

SYN-VRO-Impact crise turque sur la filière viande bovine française - Nov 2018.pdf 271 Ko

2018

04/11/2018

L’image des produits laitiers au lait de brebis

CSA a réalisé pour le compte de FranceAgriMer une étude sur l’image des produits au lait de brebis. L’objectif est d’évaluer la consommation de cette famille de produits et son évolution depuis une étude...

ETU-LAI-L'image des produits laitiers au lait de brebis-2018.pdf 1,8 Mo

2018

29/10/2018

Synthèse de la veille concurrentielle sur le marché de la tomate

Analyse de la compétitivité sur le marché euro-méditerranéen de la tomate en 2016

SYN-FL veille tomate 2017.pdf 996,7 Ko

2018

29/10/2018

Synthèse de la veille concurrentielle sur le marché de la fraise

Analyse de la compétitivité du marché euro-méditerranéen de la fraise en 2016

SYN-FL veille fraise 2017.pdf 946 Ko

2018

29/10/2018

Synthèse de la veille concurrentielle sur le marché international de la pomme

Analyse de la compétitivité sur le marché international de la pomme en 2016

SYN-FL veille pomme 2017.pdf 1,2 Mo