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Présentation sur le marché des viandes blanches | 20/11/2019
Diaporama de conjoncture présenté au CS Viandes blanches du 19 novembre 2019. Volailles, viande porcine.
NCO-DIA-VB...pdf
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Panorama de la consommation végétarienne en Europe – synthèse FranceAgriMer | 02/10/2019
étude sur le végétarisme
11_Synthès...pdf
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Consommation de viandes dans l'UE et en France | 02/10/2019
Analyse sur 12 ans de la consommation de viande en UE et focus sur la France en 2018
ETU-VIA-20...pdf
1,2 Mo
Indicateurs de conjoncture : filière volailles - Sept. 2019 | 01/10/2019
Principaux indicateurs sur la filière volailles, présentés le 19 septembre au CS Viandes blanches.
NCO-DIA-VB...pdf
1,6 Mo
Indicateurs de conjoncture : filière porcine - Sept. 2019 | 01/10/2019
Principaux indicateurs sur la filière porcine, présentés le 19 septembre au CS Viandes blanches
NCO-DIA-VB...pdf
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Évolution des dépenses alimentaires des ménages dans les circuits de distribution de 2008 à 2017 | 03/12/2018
Cette analyse a pour objectif de présenter les circuits de distribution de produits alimentaires en France à travers l’évolution des dépenses des ménages de 2008 à 2017, en valeur. Elle permet de quantifier...
A4_vdef_év...pdf
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Situation du marché du porc - 12 juin 2018 | 12/06/2018
Note de conjoncture remise au Conseil Viandes Blanches du 12 juin 2018. Eléments d'analyse sur le marché du porc.
NCO-NOT-VB...pdf
347 Ko
La filière porcine en Ukraine : l'Ukraine bientôt autosuffisante en viande de porc ? | 15/11/2015
L’Ukraine est historiquement un important pays producteur de porcs (1,6 million de tonnes en 1990). Après la chute du bloc soviétique, production et consommation ont fortement reculé. A la faveur d’une...
SYN-VBL-PO...pdf
5,7 Mo
Impact de la crise économique sur la consommation de viandes et évolutions des comportements alimentaires | 03/06/2015
Depuis 1998, la consommation française de viandes baisse de manière continue pour atteindre 86 kgec/hab. en 2014. La crise économique semble avoir accentué ce repli.
Dans ce contexte, cette synthèse a...
SYN-VIA-21...pdf
1,5 Mo
Présentation : la dépense alimentaire des ménages français résiste à la crise | 28/01/2015
La dépense de consommation des ménages français subit globalement les effets de(s) la crise(s) à l’oeuvre depuis 2008. Tous les secteurs sont-ils touchés ? Quels sont ceux qui résistent et quels sont ceux...
Comité bov...pdf
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Présentation : complément sur l’évolution de la consommation de viande en France | 28/01/2015
Évolution des achats des ménages en produits carnés.
Analyse de la consommation française de viande par bilan.
09- Diapor...pdf
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