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Situation du marché du veau de boucherie et des gros bovins - 27 septembre 2016 | 27/09/2016
Note de conjoncture remise au Conseil Spécialisé Ruminants et Equidés du 27 septembre 2016. Veaux de boucherie, bovins maigres, gros bovins. Cheptel, abattages, échanges, prix, consommation. Union européenne,...
NCO-NOT-VR...pdf
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Situation du marché du veau de boucherie et des gros bovins - 5 avril 2016 | 05/04/2016
Note de conjoncture remise au Conseil Spécialisé Ruminants et Equidés du 5 avril 2016. Veaux de boucherie, bovins maigres, gros bovins. Cheptel, abattages, échanges, prix, consommation. Union européenne,...
NCO-NOT-VR...pdf
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La filière porcine en Ukraine : l'Ukraine bientôt autosuffisante en viande de porc ? | 15/11/2015
L’Ukraine est historiquement un important pays producteur de porcs (1,6 million de tonnes en 1990). Après la chute du bloc soviétique, production et consommation ont fortement reculé. A la faveur d’une...
SYN-VBL-PO...pdf
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Le marché mondial de la viande ovine, un commerce en mutation | 09/09/2015
Historiquement, le commerce mondial de la viande ovine est polarisé : les pays de l’hémisphère sud approvisionnent les pays de l’hémisphère nord déficitaires en viande ovine. L’Australie et la Nouvelle...
SYN-VRO-22...pdf
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Diaporama : Le marché mondial de la viande ovine, un commerce en mutation | 09/09/2015
Diaporama concernant la synthèse "Le marché mondial de la viande ovine, un commerce en mutation", présenté à l'occasion du Comité Ovin-Caprin du 9 septembre 2015.
SYN-DIA-VR...pdf
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Impact de la crise économique sur la consommation de viandes et évolutions des comportements alimentaires | 03/06/2015
Depuis 1998, la consommation française de viandes baisse de manière continue pour atteindre 86 kgec/hab. en 2014. La crise économique semble avoir accentué ce repli.
Dans ce contexte, cette synthèse a...
SYN-VIA-21...pdf
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La production de viande chevaline en France | 11/02/2015
Cette synthèse retrace les principales évolutions de la production de viande chevaline française, depuis son développement, dans les années 50 à la fin de la traction animale, jusqu’à aujourd’hui où elle...
SYN-VRO-20...pdf
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Présentation : complément sur l’évolution de la consommation de viande en France | 28/01/2015
Évolution des achats des ménages en produits carnés.
Analyse de la consommation française de viande par bilan.
09- Diapor...pdf
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Présentation : la dépense alimentaire des ménages français résiste à la crise | 28/01/2015
La dépense de consommation des ménages français subit globalement les effets de(s) la crise(s) à l’oeuvre depuis 2008. Tous les secteurs sont-ils touchés ? Quels sont ceux qui résistent et quels sont ceux...
Comité bov...pdf
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Productivité dans les élevages ovins allaitants | 03/09/2014
Cette synthèse vise à fournir des éléments de comparaison et d’interprétation de la productivité dans les élevages ovins allaitants en France, dans l’Union européenne et en Océanie. Dans plusieurs pays...
SYN-VRO-19...pdf
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Les filières avicoles en Turquie : poulet, dinde et oeufs | 02/06/2014
Cette synthèse traite de la structure des filières avicoles en Turquie (poulet de chair, dinde et poules pondeuses) ainsi que de leur développement du milieu des années 90 à 2013. En quelques années, le...
SYN-VBL-VO...pdf
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