Le Comité d'histoire des offices agricoles est constitué auprès de l'Unité Archives de FranceAgriMer afin de contribuer à la préservation, au développement et à la valorisation du patrimoine administratif relevant de l'établissement.
FranceAgriMer, issu de la fusion des Offices agricoles et du Service des nouvelles des marchés, a recueilli, à sa création en 2009, les archives des anciens établissements relevant de son domaine de compétence. Après la mise en place de FranceAgriMer, plusieurs personnalités ont pris l'initiative d'unir leurs efforts pour constituer, autour de Jean Moulias, inspecteur général honoraire de l'agriculture, un premier groupe de travail préfigurant un Comité d'histoire de l'ONIC, puis un deuxième groupe de travail consacré à l'histoire des autres offices agricoles. Les deux structures se sont réunies en formation conjointe depuis janvier 2011.
La décision du directeur général de FranceAgriMer SG/D2016-07 parue au BO du ministère le 15 septembre 2016 permet d'inscrire dans la durée les travaux initiés en 2010.