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OFPM 2020 : Résumé du rapport de l’Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires | 18/06/2020
Pour cette édition 2020 du rapport de l’Observatoire, les séries d’indices de prix, de prix en niveau et d’indicateurs de marges brutes vont jusqu’à l’année 2019 incluse, les comptes d’entreprises ’arrêtent...
200616_Res...pdf
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Panorama de la Consommation Hors Domicile 2018 – Rapport complet | 12/03/2020
Le rapport complet de la phase panorama de l’étude exploratoire réalisée par GiraFoodservice pour FranceAgriMer en 2019 dans l’objectif de décrire et comprendre le marché de la consommation hors domicile,...
Rapport co...pdf
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Achats et dépenses de ménages en plats préparés : Principales évolutions entre 2008 et 2017 | 15/01/2020
Cette publication analyse l’évolution des achats des ménages français de plats préparés entre 2008 et 2017, sous influence de tendances opposées, entre les peurs alimentaires à l’égard de produits ultra-transformés...
CONSO-Acha...pdf
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L'euro alimentaire en 2015 | 24/11/2019
L'Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires a actualisé les résultats de « l’euro alimentaire » pour 2015. Cette approche vise à évaluer comment la dépense alimentaire...
2019_11_Le...pdf
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Qualité des blés biscuitiers français, édition octobre 2019 | 10/10/2019
L’enquête menée par FranceAgriMer, ARVALIS – Institut du végétal et le CTCPA évalue la qualité des blés biscuitiers français à partir de douze échantillons représentatifs de la collecte 2019. Cette année,...
ENQ-CER-qu...pdf
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Qualité boulangère des blés français, édition octobre 2019 | 06/10/2019
Deux enquêtes distinctes et complémentaires sont réalisées par FranceAgriMer et ARVALIS – Institut du végétal pour évaluer la qualité de la récolte. Une première enquête est réalisée auprès des agriculteurs...
ENQ-CER-qu...pdf
1,3 Mo
Qualit@lim blé tendre, édition septembre 2019 | 06/10/2019
FranceAgriMer réalise chaque année, en partenariat avec Arvalis – Institut du Végétal une enquête qualité s’intéressant aux critères qualitatifs d’attention pour les industries de l’alimentation animale....
ENQ-CER-Qu...pdf
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Qualité des blés français, édition septembre 2019 | 24/09/2019
L’enquête sur la qualité des blés collectés à l’entrée des silos, réalisée par FranceAgriMer en partenariat avec ARVALIS-Institut du végétal, révèle des taux de protéines satisfaisants compte-tenu des...
ENQ-CER-qu...pdf
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Qualité des blés durs français, édition septembre 2019 | 24/09/2019
L’enquête sur la qualité des blés collectés à l’entrée des silos, réalisée par FranceAgriMer en partenariat avec ARVALIS-Institut du végétal, révèle la très bonne qualité technologique du blé dur récolté...
ENQ-CER-qu...pdf
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Achats et dépenses des ménages en matières grasses alimentaires, 2008-2017 | 23/09/2019
La présente note analyse l’évolution des achats et des dépenses des ménages français de matières grasses alimentaires entre 2008 et 2017, tous circuits confondus. Dans cette étude, l’univers des matières...
Achats et ...pdf
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Enquête sur les variétés de céréales à paille semées pour la récolte 2019 | 31/07/2019
Ce document présente les résultats de l'enquête menée par FranceAgriMer auprès de plus de 45 000 producteurs de céréales sur les variétés de blé tendre, blé dur, orges et triticale semées pour la récolte...
ENQ-CER-re...pdf
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Bilan des opportunités des blés français sur les marchés ASEAN | 23/07/2019
L’Asie du sud-est, de par sa situation géographique et climatique, est une région du monde où la production de blé est quasiment nulle. Or, cette région, avec la croissance des classes moyennes, voit ses...
Opportunit...pdf
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