La construction d’une stratégie d’exportation constitue, pour les entreprises primo exportatrices, une démarche indispensable à leur développement international ; or, cette démarche est souvent insuffisamment maîtrisée, notamment en ce qui concerne la connaissance et le respect des exigences sanitaires et phytosanitaires (SPS) des pays tiers, qui constituent un frein aux exportations. Les règles SPS à l’exportation dans les domaines agricole et agroalimentaire sont complexes et nécessitent une connaissance et une attention particulières de la part des opérateurs comme des services de l’Etat chargés de les accompagner.