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WP3.1.2 Technologie Essica Décontamination - Spirajoule, Revtech | 16/07/2018
La technologie de traitement thermique dite Spirajoule de la société ETIA.La technologie Spirajoule est un procédé de traitement thermique. Il est constitué d’une vis de convoyage sans âme chauffée par...
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WP3.1.2 Technologie Essica Décontamination - Vapeur sous vide final | 16/07/2018
La technologie de traitement thermique dite « vapeur sous vide » appelée aussi VSV (Vacuum-Steam-Vacuum), consiste à traiter par la vapeur vive des denrées alimentaires, pour leur décontamination, dans...
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WP3.1.3 Rapport de l'enquête en France | 16/07/2018
Rapport de l’enquête auprès des producteurs et des transformateurs sur leurs besoins en termes de séchage, débactérisation et emballages en France.Ce rapport fait état d’une enquête menée du 2 au 5 octobre...
WP3.1.3 Ra...pdf
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WP3.1.3 Rapport de l'enquête en Italie | 16/07/2018
Rapport de l’enquête auprès des producteurs et les transformateurs sur leurs besoins en termes de séchage et débactérisation et emballages en Italie.La qualité microbiologique des plantes aromatiques et...
WP3.1.3 Ra...pdf
2,2 Mo
WP3.1.4 Rapport étude préliminaire packaging | 16/07/2018
Étude préliminaire visant à identifier des techniques et des matériaux innovants pour le conditionnement et la conservation des herbes aromatiques séchées.
WP3.1.4 Ra...pdf
4,5 Mo
WP3.1.5 Présentation DISAFA 25 janvier 2018 | 16/07/2018
Diaporama relatif à la restitution de l’étude bibliographique sur les micro-organismes et les insectes d’intérêt majeur pour les espèces aromatiques.
WP3.1.5 pr...pdf
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WP3.1.5 Étude bibliographique sur les micro-organismes et les insectes | 16/07/2018
Projet Alcotra n°1733 - Étude bibliographique sur les micro-organismes et insectes d’intérêt majeur pour les espèces aromatiques identifiées.Au fil des années, la conscience du consommateur a augmenté...
WP3.1.5 ét...pdf
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WP3.1.3 Présentation de l'enquête en France et en Italie | 16/07/2018
Diaporama : Enquêtes sur le séchage et la débactérisation pratiqués en France et en Italie.Le séchage et la débactérisation sont des étapes essentielles pour la qualité des plantes aromatiques et médicinales.Le...
WP3.1.3 Pr...pdf
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WP3.1.5 Restitution de l’étude bibliographique sur les insectes 25 jan 2018 | 16/07/2018
Diaporama de présentation restitution de l’étude bibliographique sur les insectes 25 jan 2018une recherche bibliographique a été effectuée sur l'état de l'art des problèmes entomologiques liés à la conservation...
WP3.1.5 Re...pdf
1 Mo
WP3.1.2 Analyse bibliographoique des principales techniques de séchage et de débactérisation | 16/07/2018
Analyse bibliographique des principales techniques de séchage et de débactérisation utilisées dans les 2 zones et innovantes.L’objet de cette étude bibliographique est d’étudier les procédés existants...
WP3.1.2 An...pdf
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WP3.1.1 Étude du marché des PPAM et identification des 4 plantes aromatiques | 16/07/2018
Diaporama sur le marché des plantes aromatiques sèches en France et en Italie. Importance de la filière PPAM sur le territoire Alcotra.
WP3.1.1 Ét...pdf
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