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Prospective Coopérative vinicole française - Rapport - Juin 2018 | 16/07/2018
Ce document constitue le rapport de l’exercice de prospective sur la Coopération vinicole française cofinancé à parts égales par FranceAgriMer et la CCVF (Confédération des Coopératives Vinicoles de France...
A4_avec co...pdf
16,4 Mo
WP3.1 Rapport de synthèse final | 16/07/2018
PROJET Alcotra n° 1733 ESSICAA côté des critères organoleptiques, la qualité microbiologique des plantes aromatiques et médicinales est aussi un critère important pour la sécurité sanitaire des consommateurs....
WP3.1 Rapp...pdf
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Communiqué de presse du conseil spécialisé pour la filière céréalière du 11 juillet 2018 | 16/07/2018
Le communiqué de presse ci-dessous résume les points essentiels évoqués lors du conseil spécialisé pour la filière céréalière du 11 juillet 2018 : bilan de la campagne commerciale 2017/18, variétés des...
20180711-S...pdf
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WP3.1.2 Technologie Essica - Séchage zéodratation final | 16/07/2018
La zéodratation est une technique de déshydratation qui met en oeuvre des zéolithes, c'est-à-dire un minéral microporeux appartenant au groupe des silicates.La zéodratation est basée sur l'utilisation...
WP3.1.2 TE...pdf
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WP3.1.1 Étude du marché des PPAM | 16/07/2018
Étude du marché des PPAM et identification des 4 plantes aromatiques les plus significatives pour chaque zone (France, Italie) : production, commerce éxtérieur.La qualité microbiologique des plantes aromatiques...
WP3.1.1 Ét...pdf
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WP3.1.2 CTCPA PPT Essica 25 janvier 2018 | 16/07/2018
Powerpoint sur les technologies de séchage et de décontamination pour les plantes aromatiques et médicinales.
WP3.1.2 CT...pdf
1 Mo
WP3.1.2 Technologie Essica - Séchage température ambiante sur claies final | 16/07/2018
Le séchage : les échanges entre l’air et la planteLe séchage se fait par évaporation de l’eau de la plante dans l’air. L’évaporation se produit à cause d’un déséquilibre entre l’eau et l’air à la surface...
WP3.1.2 TE...pdf
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WP3.1.2 Technologie Essica - Séchage basse température pompe à chaleur | 16/07/2018
On parle de séchage à froid ou à basse température quand le procédé de séchage s’effectue à des températures basses, autour de 20-50 °C.Le séchage avec pompe à chaleur est un séchage par convection dans...
WP3.1.2 TE...pdf
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WP3.1.2 Technologie Essica Décontamination - Acide peracétique - APA | 16/07/2018
L’acide peracétique (formule chimique: C2H4O3) ou APA, est un agent oxydant très puissant. Son utilisation s'est développée dans les années 1950-1960 dans le secteur agroalimentaire. Cette molécule est...
WP3.1.2 TE...pdf
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WP3.1.2 Technologie Essica Décontamination - Ozone gazeux final | 16/07/2018
La décontamination de surface à l’aide de substances biocides chimiques consiste à exposer l’aliment par contact direct à une substance chimique ayant des propriétés antimicrobiennes pour réduire la contamination...
WP3.1.2 TE...pdf
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WP3.1.2 Technologie Essica Décontamination - Ozone liquide final | 16/07/2018
La décontamination de surface à l’aide de substances biocides chimiques consiste à exposer l’aliment par contact direct à une substance chimique ayant des propriétés antimicrobiennes pour réduire la contamination...
WP3.1.2 TE...pdf
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WP3.1.2 Technologie Essica Décontamination - Spirajoule, Revtech | 16/07/2018
La technologie de traitement thermique dite Spirajoule de la société ETIA.La technologie Spirajoule est un procédé de traitement thermique. Il est constitué d’une vis de convoyage sans âme chauffée par...
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