Producteur livreur
Un livreur est une exploitation dont au moins 80 % de sa référence totale (livraison + vente directe) est dédiée à la livraison. Il s’agit à la fois des exploitations livrant 100 % de leur lait en laiterie, mais également de celles exerçant une activité de vente directe qui, dans ce cas, ne doit pas dépasser 20 % de leur activité totale.