Producteur de lait

Selon le règlement n° 1234/2007 du Conseil de l’Union européenne, article 65, point c), un producteur de lait est un exploitant agricole, une personne physique ou morale ou groupement de personnes physiques ou morales « dont l’exploitation est située sur le territoire géographique d’un État membre, qui produit ou commercialise du lait ou se prépare à le faire à très bref délai. »