Organisme de contrôle

Structure qui n’est pas impliquée dans l’activité d’une filière (la production / la commercialisation …) et qui est chargée de vérifier que les produits ou les services désignés sont conformes à des exigences prédéfinies dans un cahier des charges. Ces organismes sont accrédités par le COFRAC afin de s’assurer de leur compétence, de leur indépendance et de leur impartialité.