Quotas laitiers - Quelles sont les obligations des vendeurs directs ?

En fin de campagne, les vendeurs directs remplissent un formulaire récapitulatif des quantités de lait et produits laitiers produits et vendus au cours de la campagne. Ils tiennent à jour leur comptabilité matière, produit par produit, ainsi que le registre de leur cheptel. En cas de contrôle, ils présentent ces documents ainsi que les justificatifs nécessaires.