PPAM - Quelles sont les différences entre la lavande et le lavandin ?

  La lavande que l'on trouve à l'état spontané dans les collines de Provence et que l'on cultive porte plusieurs noms. La lavande vraie, lavande fine, lavande de population, désignent la même plante. La lavande clonale est issue du bouturage d'un plant sélectionné pour son rendement en huile essentielle, sa vigueur particulière ou la couleur très bleue de ses fleurs (pour les bouquets). La lavande est cultivée en altitude de 600 m à 1200 m sur des terrains calcaires. Son huile essentielle très riche et subtile sur le plan olfactif est utilisée en parfumerie fine et en aromacologie. Elle est aussi très prisée en aromathérapie.
Le lavandin est un hybride naturel et stérile, issu du croisement de la lavande fine et de la lavande aspic. Il présente une vigueur exceptionnelle par rapport à ses parents, et les rendements en huile essentielle atteignent 100kg/ha. Il est cultivé surtout pour la production d'huile essentielle utilisée dans l'industrie des lessives et des détergents. La France a le quasi monopole de la production mondiale de lavandin.