Études et synthèses

2015

23/09/2015

Les effets de la crise sur les comportements d’achats des ménages en produits animaux

Le cabinet d'études Bipe a réalisé pour le compte de FranceAgriMer une étude sur l'impact de la crise économique sur les comportements d'achats des ménages en produits animaux. En utilisant les données...

ETU-VIA-2015-crise consommation produits carnés.pdf 1,7 Mo

2015

24/06/2015

Inégalités sociales et alimentation. Besoins et attentes des personnes en situation d'insécurité alimentaire

: Le ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt (MAAF) et FranceAgriMer ont confié à FORS-Recherche sociale la réalisation d’une étude visant à analyser les besoins et les attentes...

Inégalités sociales et alimentation V3.pdf 929 Ko

2015

03/06/2015

Impact de la crise économique sur la consommation de viandes et évolutions des comportements alimentaires

Depuis 1998, la consommation française de viandes baisse de manière continue pour atteindre 86 kgec/hab. en 2014. La crise économique semble avoir accentué ce repli. Dans ce contexte, cette synthèse a...

SYN-VIA-21-impact crise conso viande comportement-2015.pdf 1,5 Mo

2015

18/05/2015

Les filières avicoles en Ukraine. L'émergence d'un acteur mondial ?

Acteur majeur sur les marchés internationaux des céréales et oléo-protéagineux, l’Ukraine a émergé en tant que pays exportateur de produits avicoles (viandes de volailles et ovoproduits) en 2009 suite...

ETU-VBL-VOL-Filières avicoles en Ukraine.pdf 3,8 Mo

ÉTUDES ET SYNTHÈSES

21/09/2014

La dépense alimentaire des ménages français résiste à la crise

Dans notre collection Les synthèses de franceAgriMer / Consommation : La crise qui sévit depuis 2008 se fait durement ressentir sur la consommation des ménages français. En 2012, on enregistre, malgré...

A4-Les dépenses alimentaire des ménage français.pdf 1,5 Mo

2014

02/06/2014

Les filières avicoles en Turquie : poulet, dinde et oeufs

Cette synthèse traite de la structure des filières avicoles en Turquie (poulet de chair, dinde et poules pondeuses) ainsi que de leur développement du milieu des années 90 à 2013. En quelques années, le...

SYN-VBL-VOL-18-Filières avicoles en Turquie.pdf 3,5 Mo

2014

16/01/2014

Les achats de matières grasses par les ménages français

Les achats des ménages français en Matière Grasses (beurre, huile, MG allégées, graisses animales ou végétales) sont analysés sur la période 2008-2011 en fonction des différentes catégories de ménages....

Les_achats_de_matieres_grasses_par_les_menages.pdf 672 Ko

2012

02/09/2012

Etude sur les marchés d’intérêt national et les marchés de gros en France : diagnostic stratégique et perspectives

Synthèse de l'étude réalisée pour FranceAgriMer par le cabinet Blézat Consulting en 2012. Analyse menée dans le but d’aider les opérateurs des MIN et marchés de gros à développer une vision prospective...

SYN-MUL-Etude MIN 2012.pdf 912 Ko