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Date de publication

21déc.
2017

Analyse et suivi concurrentiel du champignon de couche frais et transformé en Europe en 2016

La filière française du champignon transformé représente 18,2 % de la transformation européenne. Celle-ci, au même titre que l’ensemble de la transformation européenne, reste très fragile et dépendante d’un contingent tarifaire qui est partie intégrante des négociations de l’OMC ou potentiellement de toute négociation internationale. Quant à la filière française du champignon frais, elle représente seulement 29 000 tonnes, sur un marché français qui consomme toute sa production, et en importe environ 23 000 tonnes, principalement depuis les Pays-Bas et la Pologne.
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13déc.
2017

Conseil spécialisé pour les filières laitières du 12 décembre 2017

Le conseil spécialisé pour les filières laitières s’est réuni le 12 décembre, sous la présidence de Dominique Chargé. A l'ordre du jour : conjoncture laitière, règlement européen "Omnibus", plans des filières laitières demandés par le Président de la République dans le cadre des États Généraux de l’Alimentation, étude sur les systèmes de production d’avenir en lait de vache et "Modincrise", un indicateur de détection précoce des crises en élevage.
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06déc.
2017

Etude de la poissonnerie de détail en France: Etat des lieux et perspectives

La poissonnerie de détail spécialisée a vu ses volumes s’éroder chaque année et sa part de marché diminuer au profit de la Grande Distribution et des circuits alternatifs. La dernière étude datant de 2011 faisait déjà un constat similaire. Toutefois, des signaux d'amélioration commencent à s'observer: arrêt du recul du nombre d’entreprises, stabilisation du chiffre d’affaires des produits frais, et des chefs d’entreprises qui se montrent plus optimistes qu’en 2010 pour l’avenir du secteur.
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