26sept.
2017
2017
Etude : la tomate française destinée à la transformation dans la filière mondiale- Résultats 2016
L’analyse de la situation mondiale et européenne détermine d’une année sur l’autre les stratégies agricoles et industrielles à mettre en œuvre. La production nationale, si elle est maintenant stabilisée aux environs de 200 000 tonnes, garde toutefois un potentiel de développement.
Mots-clés :
tomate,
Fruits et légumes,
Produits végétaux,
Economie,
transformation
Cette étude cofinancée par FranceAgriMer, a été présentée lors de la matinée études "Fruits et Légumes" du 21 septembre 2017. Une poignée de grands pays transformateurs assurent l'essentiel de l'acitvité de transformation de la tomate. L'essentiel de la consommation française est assurée par le biais des importations, la filière nationale n'a couvert que 13,5 % environ des besoins domestiques en 2016.