Cette publication est la première analyse des bilans céréaliers réalisée conjointement par le Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE, Allemagne), l’Agrarmarkt Austria (AMA, Autriche) et FranceAgriMer dans le cadre du protocole de coopération entre les trois pays. Elle décrit les principaux événements et développements de la campagne céréalière 2018/2019 relatifs à la récolte de céréales, la consommation et l'offre de céréales dans les trois pays ainsi que la méthodologie employée par chaque institution.